Je suis Kouamé Ezéchiel KOUASSI, Coordinateur RSE chez NutriDry. J’accompagne le groupe dans le déploiement et l’amélioration continue de sa démarche de responsabilité sociétale. Mon rôle consiste à structurer et mettre en œuvre la politique RSE sur l’ensemble de ses piliers : environnement, social, éthique, gouvernance et à accompagner les équipes dans l’appropriation de ces enjeux et à renforcer leur intégration dans nos activités quotidiennes. J’œuvre ainsi à concrétiser l’ambition RSE du groupe : conjuguer développement économique et durabilité, en contribuant au bien être des Hommes et de la planète.
NutriDry est un groupe agroalimentaire français créé en avril 2021 par Christophe Fenart, avec l’ambition de devenir le leader européen des produits déshydratés. Le groupe réunit aujourd’hui trois PME industrielles françaises implantées à Captieux en Nouvelle‑Aquitaine, à Lezennes dans les Hauts‑de‑France et à Cernay dans le Grand Est, ainsi qu’un siège basé à Villenave‑d’Ornon, en Nouvelle‑Aquitaine. NutriDry compte plus de 160 collaborateurs au 31 décembre 2025. Notre mission est de « Faciliter la vie des gens et contribuer activement à leur bien‑être par une alimentation essentielle et pratique ». Cette mission s’inscrit dans une vision forte : « Se nourrir est un acte responsable qui impacte notre bien‑être physique, mental et social. » C’est dans cette logique de responsabilité que NutriDry s’est engagé dans une démarche climat structurée, notamment à travers la réalisation de son bilan carbone, afin de mieux comprendre et réduire ses impacts environnementaux.
En 2023, NutriDry a fait le choix volontaire de structurer et de déployer une démarche RSE globale et cohérente. Cette démarche s’est articulée autour d’un diagnostic RSE, de l’identification de nos parties prenantes et de leurs attentes via un sondage, de la construction de notre matrice de matérialité, puis de la définition de nos axes prioritaires et de la formalisation de notre politique RSE.
À l’issue de ce travail méthodologique, l’un des piliers prioritaires de notre stratégie RSE a été identifié comme le Respect et la protection de l’environnement, avec un axe prioritaire : la réduction de nos émissions de gaz à effet de serre. C’est dans ce cadre précis que nous avons décidé d’engager NutriDry dans la réalisation volontaire de son premier bilan carbone, basé sur les données de l’année civile 2023.
Au-delà de cette première étape, nous avons pris un engagement fort : celui de réaliser un bilan carbone chaque année, allant au-delà des exigences réglementaires applicables à des entreprises de notre taille et de taille supérieure. Cet engagement s’est concrétisé en 2025 par la réalisation d’un second bilan carbone, fondé sur les données de l’année civile 2024, incluant notamment la collecte de données liées à l’utilisation et à la fin de vie de nos produits.
Cette même année, NutriDry a également mené sa première évaluation EcoVadis, qui a abouti à l’obtention de la médaille de bronze, plaçant le groupe parmi les 35 % des entreprises les mieux évaluées. La réalisation annuelle de notre bilan carbone contribue de manière significative à cette évaluation et reflète notre volonté d’inscrire la réduction de nos émissions de GES dans une démarche d’amélioration continue.
Au départ, la réalisation du bilan carbone n’était pas motivée par l’obtention d’une certification spécifique. En revanche, il s’est avéré être d’une grande utilité dans le cadre de notre évaluation EcoVadis, à laquelle il a contribué de manière significative en renforçant la crédibilité et la robustesse de notre démarche environnementale. Lors cette première évaluation en 2025, NutriDry a obtenu la médaille de bronze (68/100). Cette reconnaissance reflète les actions engagées en matière de RSE, notamment la réalisation de son bilan carbone, et place le Groupe parmi les 35 % des entreprises les mieux évaluées.
Plusieurs éléments ont motivé notre choix de Carbo. Tout d’abord, la démonstration de la plateforme lors de nos premiers échanges avec les équipes Carbo a été particulièrement convaincante, tant par la clarté de l’outil que par son ergonomie.
Par ailleurs, les différents niveaux d’accompagnement proposés correspondaient à notre contexte multisite. La possibilité de disposer d’une plateforme dédiée par société, tout en ayant des résultats consolidés au niveau du groupe.
Enfin, la possibilité d’inviter directement les collaborateurs sur la plateforme afin de faciliter la collecte des données et l’implication des équipes a également été un facteur clé dans notre décision.
Tout d’abord, la simplicité et la facilité de prise en main de Carbo constituent un véritable atout. L’interface est intuitive, ce qui permet une appropriation rapide de l’outil, même pour des équipes qui découvrent la démarche de bilan carbone.
Ensuite, la plateforme offre une grande efficacité dans la gestion des données, notamment grâce à la possibilité d’importer des volumes importants d’informations via des fichiers Excel. Les trames mises à disposition sont claires, structurées et facilement téléchargeables, ce qui fluidifie considérablement la phase de collecte.
Enfin, une mention toute particulière revient à l’accompagnement humain. Notre coach Carbo, Emmanuelle, se distingue par sa grande disponibilité et sa réactivité face à l’ensemble de nos sollicitations. Cet accompagnement de proximité fait aujourd’hui de Carbo un partenaire essentiel de la démarche RSE de NutriDry.
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Dès le départ, nous avons fait le choix de nous faire accompagner par un prestataire utilisant une approche conforme aux standards nationaux et internationaux tels que la méthode Bilan Carbone® de l’ADEME et le GHG Protocol. Nous nous sommes donc fait accompagner par Carbo, afin de poser un cadre méthodologique solide et reconnu. Ensuite nous avons fait le choix de réaliser un bilan carbone chaque année.
En interne, nous avons nommé un référent dédié, chargé de centraliser l’ensemble des données, d’en garantir la traçabilité et la fiabilité. Dès les premières étapes, il nous a paru essentiel d’impliquer les experts métiers de l’entreprise, notamment les équipes Comptabilité, ADV, Achats et Industrielles, afin de collecter les données d’activités, fournisseurs ou monétaires nécessaires.
Les collaborateurs concernés ont eu accès à la plateforme Carbo, et nous avons mis en place des points de suivi réguliers en interne pour piloter l’avancement de la collecte et clarifier les éventuelles difficultés. Le premier bilan carbone a naturellement demandé un investissement conséquent et s’est révélé assez exigeant, notamment en matière de collecte et de structuration des données. Dans ce contexte, la disponibilité et l’accompagnement de notre coach Carbo ont été d’une aide précieuse.
Cette première expérience nous a toutefois permis de monter en compétence, d’améliorer la qualité et l’organisation de nos données, et de renforcer l’implication des équipes. Grâce à cette montée en maturité et à une meilleure maîtrise de la méthodologie, la collecte des données pour les bilans carbones des années suivantes est aujourd’hui plus fluide et plus efficace.
La mesure de notre bilan carbone nous a avant tout permis d’objectiver notre impact environnemental. La collecte et l’analyse des données d’activité a été essentiel pour dépasser les perceptions et mieux comprendre où se situent réellement nos principaux postes d’émissions de gaz à effet de serre. Ce travail a également mis en lumière l’importance des émissions indirectes, notamment celles liées à nos achats de biens et services, à l’amont de notre chaîne de valeur. Ces enseignements ont mis en avant que la réduction de notre empreinte carbone passe autant par nos choix industriels que par la collaboration avec nos fournisseurs et partenaires. Réalisé de manière annuelle, il constitue aujourd’hui une démarche structurante de notre stratégie RSE et un levier important de pilotage et de progrès dans le temps.
Réaliser un bilan carbone uniquement pour produire un résultat chiffré n’a, selon nous, aucun intérêt. La valeur du bilan carbone réside avant tout dans l’analyse des résultats, leur appropriation et leur traduction en décisions concrètes.
À court terme, la réalisation de notre premier bilan carbone nous a permis de structurer la démarche et d’identifier nos principaux postes d’émissions. Les bilans réalisés les années suivantes nous ont surtout permis d’améliorer significativement la qualité des données collectées, de fiabiliser les résultats et d’impliquer davantage nos collaborateurs dans le processus.
Sur la base des enseignements tirés de nos bilans carbone, nous avons fixé pour objectif, en 2026, de définir un plan de transition climatique pour les années à venir, en nous engageant dans la démarche ACT Pas-à-Pas de l’ADEME.
À moyen et long terme, l’ambition est de déployer notre plan de transition ambitieux, pilotable et opérationnel, pleinement cohérent avec notre stratégie globale. La mise en œuvre de ce plan influencera nécessairement certaines décisions stratégiques, qu’il s’agisse des choix industriels, des investissements, des achats de biens et services ou, plus largement, de l’orientation du développement du groupe.
Nous avons pris l’engagement de réaliser un bilan carbone chaque année. Cette approche nous permet de pérenniser la démarche dans le temps, de maintenir l’implication de nos collaborateurs et de nous améliorer en continu.
Afin de réduire nos émissions de CO₂, nous nous sommes engagés dès janvier 2026 dans la démarche ACT Pas‑à‑Pas de l’ADEME. Cette approche structurante va nous permettre de définir un plan de transition climatique à moyen et long terme, intégrant des actions concrètes, pilotables et pleinement cohérentes avec notre stratégie globale, dans l’objectif de réduire durablement nos émissions de gaz à effet de serre.
Parallèlement, nous avons d’ores et déjà engagé des premières actions opérationnelles. Nous avons notamment commencé à collecter et analyser des données sur le taux de remplissage de nos camions, tant pour les flux amont que pour les flux aval, afin d’identifier des leviers d’optimisation logistique.
Nous déploierons notre plan de transition à travers les actions qui seront définies dans ce cadre. Cela inclut notamment le suivi et l’optimisation du taux de remplissage de nos camions, ainsi qu’un travail approfondi sur nos achats de biens et services, en lien avec nos fournisseurs. Ces leviers opérationnels constituent des axes concrets pour réduire durablement nos émissions de gaz à effet de serre.
Le premier conseil est d’obtenir un engagement fort de la direction. Cela permet d’ancrer la démarche à un niveau stratégique et de mobiliser les ressources nécessaires, qu’elles soient humaines, financières ou organisationnelles.
Ensuite, il est essentiel de s’appuyer sur une méthodologie reconnue, comme la méthode Bilan Carbone® de l’ADEME ou le GHG Protocol, ou de choisir un prestataire dont l’approche est conforme à ces standards. Cela garantit la robustesse des résultats et leur crédibilité dans le temps.
Nous recommandons également de nommer, dans la mesure du possible, un référent interne dédié. Son rôle est central : il assure la coordination de la démarche, mobilise les équipes, centralise les données et en garantit la traçabilité et la fiabilité.
Enfin, il est indispensable de mobiliser dès le départ les bonnes parties prenantes internes : notamment les équipes Comptabilité, ADV, Achats, Industrielles, Finance... Leur implication est clé pour assurer la qualité des données collectées, respecter les délais et faire du bilan carbone un véritable projet collectif plutôt qu’un exercice isolé.
Votre engagement est fondamental, à la fois pour le climat et pour la pérennité de votre organisation. Sur le plan environnemental, il est essentiel de s’appuyer sur des démarches et des méthodologies reconnues afin de réduire durablement votre impact.Par ailleurs, il est important de ne pas se concentrer uniquement sur la réalisation d’un bilan carbone. Celui‑ci doit s’inscrire dans une stratégie RSE globale, structurée et cohérente, et non constituer une fin en soi. Une approche globale permet de donner du sens à la démarche, de renforcer son impact et d’en faire un véritable levier de transformation pour l’entreprise.
